Салат

Салат

Салат листовой из семейства астровых – однолетнее растение.

Представляет собой небольшие кочаны с листьями различной формы и всевозможных оттенков зеленого.

Поверхность листа бывает волнистая, гладкая, гофрированная, кудрявая.

Яркость окраски и волнистость листьев зависит от погодных условий: в жару листья бледнеют, при пониженной температуре, наоборот, цвет становится насыщенным, листья упругие и сочные.

Стебель салата сильно разветвляется, формируя большое количество соцветий.

Корневая система слабая, находится близко от поверхности почвы.

Корень стержневой.